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Livre : Cuisine familiale diététique (Dr Henri Médawar)

à vendre dans Livres, B.D & Magazines

Ce livre est le nouveau guide de cuisine familiale diététique par le Docteur Henri Médawar, spécialiste des maladies de la nutrition, du foie et des voies digestives.

Recettes culinaires réunies et éprouvées par F F VERNET chef de cuisine en rapport avec les données diététiques de l'auteur.
Ouvrage paru chez Nouvelles éditions DEBRESSE en 1961.

Livre en 8 parties (pour un total de 344 pages) :
- La diététique et l'hygiène alimentaire.
- Quelques régimes alimentaires spéciaux.
- Matières alimentaires de base.
- Tableaux des évaluations en principes nutritifs et en pouvoir calorique des aliments usuels.
- Les aliments.

- Recettes culinaires françaises - Page 81 à 288.
- Les boissons et liqueurs.
- Recettes de cuisine étrangère.
- Petit répertoire des termes et locutions culinaires.

Bon état (dos recollé).
Envoi en colissimo par mondial relay, 500 grammes.
ref 03/16.